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ＧＵＩＮＮＥＳＳ認定ＢＥＳＴ ＰＵＢ
樽生ギネスビールの消費期限は開樽から５日間、規則として期限を超えたら破棄。サーバーは専用の洗浄液を使って週に一回丁寧に洗浄する。グラスは油分を完全に撤去、拭くことは許されず乾燥させる。毎月の規定出荷樽数確保。ギネス社による抜き打ちの管理テストをパーフェクトに合格。厳しい基準をパスした店のみに許されるプラチナプレートはマグの勲章です（＾＾）ｖ

ギネススタウトは１７５９年以来アイルランドのダブリンにあるセントジェームスゲート醸造所で作られています。ギネスは最上の自然原料のモルト、ホップ、イーストと水だけから作られていて、麦芽の一部を焙煎したものを使うことで独特の豊かな濃いスタウトの色が生まれ、ホップは独特の香りと苦みを生み出すのです。

ブレットバーボンは復活のバーボンと呼ばれています。西部時代、ブレット氏によって生み出されたこのバーボンは３世代経ってひ孫の手によって復活したのです。ほのかなバニラと蜂蜜の甘みをともなった独特の深い風味はサンフランシスコ国際ワイン＆スピリッツコンペティションで金賞に輝きました。

革新的なウォッカ体験のために、厳選されたフランス産ブドウだけで創られたプレミアム・ウォッカ「シロック」。穀物とは違って、ブドウは発酵・糖化するために加熱を必要としません。そのかわり最高級ワインの作り手のみが行っている低温製法を使用しています。その結果、高い鮮度を保ちつつ、果実の特性がより際立った、豊かな風味が十分に引き出されています。

こいつは並のやつとは、一味も二味も違います。「インドの青鬼」は、「インディア・ペールエール（ＩＰＡ）」というスタイルの、苦味が強烈な個性派ビールです。味の特徴はまさにホップによる苦味とコク。口に含んでみると「ニガッツ！」と思わず声に出てしまうほどの、そんな衝撃が心と体に走る苦味なのですが、と同時に思わず口元が笑ってしまうのは摩訶不思議・・・ 。

フレッシュタイプ・白かびタイプ・青かびタイプ・ウォッシュタイプ・シューベル・セミハード・ハードタイプとチーズには７タイプの種類があるのをご存知ですか？フレッシュはモッツァレラ、白カビはカマンベルなどが代表的です。それぞれのチーズに個性的な癖があって好みのチーズを見つけるのは楽しいものです。

こんにちは！マスターのナオマスです。
いろんなことをリポートするコーナー、まずはマグモグのスタッフ紹介。　CYOBI♂　SHINNGO♂　HITOMI♀　ＴＯＭＯ♀　ＹＵＵＫＡ♀ みんなで美味しい酒、美味しい料理、美味しい話を盛りだくさんにしてお待ちしています！ジャンジャンおいでくださいませ！！

僕、マスターのメインギター、ジャパニーズオールドギター・ススキバイオリン製です。これにＭ－１Ａピックアップを付けて使っています。僕が生まれて初めておい手に入れたギターもスズキ製ギター、現在はフレッドも指板もすり減って引退して飾ってあります。僕はギターが大好き！時々閉店後のマグモグでジャカジャカしています（＾＾）。

マグでくばっているフィリックスガム。コレって当たり付きの風船ガムなの知ってますか？アメリカンアニメのフィリックス・ザ・キャット！「フェリシアス」フィリックスの名の由来はラテン語の幸運を運ぶ猫と言う意味なんですよ、フィリックスがみんなに幸運を運んで来ることを祈ってます♪

この前釣りに行って来ました（＾＾）僕は鱒系を釣る時はフライでやります。釣った魚はもちろん炭火で塩焼き♪焼けるまで時間はかかるけど、やっぱしこうやって食らうのが一番！川にはいろんな生き物がいっぱい。カエルやヤゴ、カニ、タニシ、ヘビトンボ...etc　釣って愉・食って愉・探って愉！です（＾＾）